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    四川人的春节
    来源单位:全媒体中心       发布时间:2019-02-26      

    甘肃省快三走势图 www.4d-e.com 俗话说:“大人盼种田,娃娃盼过年?!贝航谑侵谢褡遄钍⒋蟮囊桓龃辰谌?,一家人会有难得的团聚时间,吃着年夜饭,放着鞭炮,最实际的还是小孩子得到的压岁钱了。春节是一年到头难得的清闲时间,让我们可以“肆意”地吃喝玩乐。

    舌尖上的四川,刺激味蕾的大餐

    作为一个四川人,过年期间的饮食可以说是非?!坝湍濉?,总是一顿大餐接着另一顿大餐,感觉几乎在几天里吃了一年小半的“油水”。在四川,过年最必不可少的就是香肠腊肉,几乎是家家必备。早在冬至前后,人们就开始准备灌香肠和腌腊肉,在肉铺买三十来斤半瘦半肥的猪肉,将它剁碎或绞碎,加入适量的盐,料酒和一些佐料。灌入洗干净的猪小肠内,将两端扎紧,中间也扎成一节一节的,然后挂在通风处等它风干,香肠就做成了。四川的香肠大多以川味为主,口味偏咸偏辣。

    比起香肠来,腊肉的制作方法就要简单很多。将猪肉切成条并抹上大量食盐,再把肉密封起来放置一段时间,让肉充分吸收盐味,然后用绳子把肉挂起来,柏树枝点燃产生的烟来熏肉,然后将肉挂到一个比较通风的地方就大功告成了。要吃的时候就用水洗洗,洗过之后的腊肉颜色非常漂亮。

    除夕晚上的团圆饭是非常丰盛的,基本上都是大鱼大肉:卤猪蹄、麻辣鱼、炖鸡这些都是饭桌上常有的菜。在四川,大年初一早上习惯吃汤圆,寓意团团圆圆。吃完早饭之后我们会去山上的寺庙逛逛,在上山路上,又会受到一大波小吃的攻击,凉粉、凉面、酸辣粉、烤鱿鱼……看着就让人眼馋,于是又免不了一顿大吃。

    在过年期间,亲戚朋友团聚又免不了一顿狂吃。在四川,最热闹的就是大家一起吃火锅了,吃着热滚滚的菜,聊着自己或者别人的趣事,引发一阵阵欢笑声,其乐融融,我想这就是过年的味道吧。

    鞭炮声中的新年,悠然自得的城市

    在我印象中,过年最快乐的就是放鞭炮了。男孩子玩的鞭炮一般都比较“激烈”,女孩子玩的一般比较“温柔”,但无论是哪种鞭炮,看着它们冒出五颜六色的火花,孩子们的内心都是开心的。

    春节期间,约起朋友同学出来看电影也是一个很不错的选择。约一两个朋友,抱一桶爆米花,提一杯奶茶,坐在电影院里看一部电影,真的是一件很悠闲的事情。

    春节是一年的结束,也是新一年的开始。春节欢乐过后,我们依然怀揣美好,迎接新的一年。

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